Gamberoni alla salsa di soia

Gamberoni alla salsa di soia

Ingredienti per 2 persone

  • 350 g di gamberoni
  • 2 gambi di cippollotti verdi tagliati a julienne lunghi
  • 4 fette di zenzero fresco tagliati a julienne lunghi
  • 2 cucchiai di salsa di soia chiara cinese
  • 1 cucchiaino di zucchero ( a chi piace )
  • 1 cucchiaio di vino di riso cinese 
  • 2 cucchiai di olio di semi
  • salare con sale se non dovesse bastare il sapido della salsa di soia

Purire i gamberoni con una la forbice e incidere il dorso con un coltello, togliere il bodello, asciugare bene con carta da cucina.
Tagliare a dei lunghi juliene lo zenzero e i cipollotti. mischiare la salsa di soia con acqua e zucchero. In wok con fuoco vivo, aggiungere olio di semi e rosolare ambi le parti i gamberoni, quando hanno preso un pò di colorito, tirare fuori a lasciare a parte. Nel wok aggiungere un filo di olio, soffriggere lo zenzero e cipollotti, aggiungere la salsa preparata, aggiungere i gamberoni, girare spesso e lasciare addensare la salsa, il piatto sarà pronto.

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