ALGHE KOMBU GIAPPONESE

L’alga Kombu (Laminaria digitata) è una grande alga bruna appartenente
alla famiglia delle Feoficee. E’ un’alga ricca in potassio,
laminaria, alginati e iodio.
Se usata con regolarità aiuta a riattivare il metabolismo,
favorisce la circolazione sanguigna, regola le pressione arteriosa
ed aiuta il drenaggio e la disintossicazione.
L’alga Kombu contiene è anche ricca di acido glutammico,
l’originale versione naturale del di quella potente sostanza
aromatizzante che è il glutammato monosodico.
Viene spesso usata nell’alimentazione naturale per la sua funzione
“tecnica” nella cottura dei legumi (li rende più digeribili)
e nella preparazione di brodi e minestre
(completa e arricchisce il sapore del brodo vegetale).
si puo aggiunge alla cottura del riso per insaporirlo, si elimina
a fine cottura.

GUARDA LA RICETTA ALGA KOMBU

Penso netto: 30 GR