Salsa Tonkatsu 500ml, Bull Dog

Salsa Tonkatsu alla frutta e verdura per il tonkatsu che è un piatto della cucina giapponese. È composto da una cotoletta di maiale alta uno o due cm, impanata e fritta. Una volta cotta la cotoletta viene tagliata in pezzi di piccole dimensioni e servita insieme a cavolo cappuccio tritato, riso bianco giappone, zuppa di miso e la salsa.

Ricetta come preparare la cotoletta Giapponese:

Ingredienti:

• Fettine di lombo di maiale, spesse 2-3 cm
• Panko per la panatura
• Uova
• Farina
• Olio per frittura
• Sale e pepe
• Salsa tonkatsu

Preparazione:

• Battere leggermente la carne, senza assottigliarla troppo. Cospargere leggermente entrambi i lati con sale e pepe.
• Mettere in tre piatti diversi la farina, il pangrattato e l’uovo sbattuto.
• Passare la carne nella farina, squotendola per rimuovere quella in eccesso. Immergerla nell’uovo sbattuto e poi passarla nel pangrattato da entrambi i lati, premendo leggermente per far aderire la panatura.
• Lasciare la carne impanata in frigo per 30 minuti.
• Iniziare la frittura in olio bollente. Quando la panatura raggiunge un colore dorato abbassare la fiamma e continuare la cottura. Rialzare la fiamma solo quando iniziano a riformarsi bolle in superficie, per assicurare una frittura croccante.
• Scolare la carne e tagliarla a fette.
• Servire su un letto di cavolo finemente tagliato e condire con la salsa Tonkatsu.
• Buon appetito !

• Valore energetico 527 KJ/ 124 Kcal
• Grassi 0 g
• di cui acidi grassi saturi 0.0 g
• Carboidrati 30.3 g
• di cui zuccheri 24.7 g
• Proteine 0.5 g
• Sale 4.8 g