Torte di riso grezzo "Kirimochi Motchiri" 400g, Iris foods

Realizzato con glutinoso al 100%, coltivato in Giappone, il mochi è uno degli alimenti più popolari in Giappone.
È una gentile introduzione al classico, paffuto e delizioso motchi.
I Kirimochi sono fatte dalla farina di riso glutinoso e non viene preparato solo nella versione morbida (mochi), ripiena o ricoperta da creme o salse.

Nella cucina giapponese è presente sotto molte forme, preparazione e consistenze.
Il kirimochi è la versione rettangolare, senza ripieni, ed è di solito venduta essicata.

Per essere consumato il mochi va ammorbidito, a tal fine può venire bollito, scaldato in padella, al microonde o in fornello grill. In ciascun caso il prodotto va scaldato finchè diviene morbido, prima che la superficie si sciolga.

Questo gnocco o torta di riso è al centro di preparazioni sia dolci che salate.
Una volta cotte, si possono gustare aggiungendo del miele o dei fagioli azuki dolci.

Questi mochi sono pre-tagliati e sono perfetti per fare lo yakimochi (mochi alla griglia).
Tradizionalmente, viene preparato utilizzando una piccola griglia a carbone, ma in tempi moderni è possibile utilizzare una griglia a gas.

Durante il periodo della Autumn Moon è tradizione mangiare yakimochi freschi sorseggiando sake e godendosi la vista della luna piena.

Come si fa a yakimochi? Basta cuocere il mochi a 180°C per circa 5 minuti o fino a quando non si gonfia e diventa meravigliosamente marrone.

Ingredienti: Riso, farina di riso glutinoso, amido modificato, regolatori di acidità.

Valori nutrizionali per 100 g:

• Calorie 235 kcal
• Grassi 0.8 g
• di cui saturi 0 g
• Carboidrati 50.3 g
• Proteine 4.2 g
• Sale 0.02 g

Peso netto 400 g

Prodotto in Giappone