Tagliatelle di amido di mais per "Palabok" 454g, Super Q


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  • Modello: UT813068
  • Peso spedizione: 0.8kg.
  • Scadenza Prodotto: 20/04/2020

Ingredienti: Amido di mais giallo (80%), acqua, emulsionante: E452.
Può contenere tracce di uova.

Pancit Palabok e Pancit Luglug sono essenzialmente lo stesso piatto, la differenza è principalmente nelle tagliatelle utilizzate nella ricetta. Luglug utilizza una pasta più spessa rispetto al tradizionale bihon di palabok.

Entrambi i tipi utilizzano una pasta di riso rotonda (spesso specificatamente etichettata per pancitre luglug o palabok) soffocata con una salsa spessa, dorata con gamberetti o altra salsa aromatizzata, e condita con:

  • Gamberetti (dimensioni e shell-on o shell-off in base alle preferenze)
  • Crosta di maiale tritata o macinata (chicharron) per farcire
  • Uovo sodo (tagliato a fette o diviso in quarti longitudinalmente o tritato)
  • fiocchi di latta (pesce affumicato)
  • cipolla verde tritata fresca

Valori nutrizionali per 100 g:

  • Calorie 1541 kj / 363 Kcal
  • Grassi 0 g,
  • di cui grassi saturi 0 g
  • Carboidrati 89 g
  • Proteine ​​0 g
  • Sale 0.15 g

Peso netto: 454 g


Ricetta per Palabok (Spaghetti speciali di mais granturco)

Modo semplice per preparare il palabok:

  1. Immergere in acqua per 10 minuti il ​​Palabok Super Q Special da mezzo chilo. Scolare
  2. Far bollire il palabok in acqua per 8-10 minuti o finché è tenero e spegnere il fuoco.
  3. Mescolare per allentare (non drenare) e lasciare il palabok per altri 15-30 minuti.
  4. Scolare e trasferire il palabok sul piatto, versare la salsa, guarnire con i condimenti e servire con salsa di pesce e limone.

Modo semplice per cucinare la salsa al palabok:
Ingredienti:

  • 1 cucchiaio di olio da cucina
  • 1 cipolla rossa (tritata)
  • 2 cubetti di brodo di gamberetti
  • 5 tazze d'acqua
  • 2 cucchiai di patè (salsa di pesce)
  • 1,2 tazza di acqua achuete (3 cucchiai di achuete immergere e spremere in 1/2 tazza di acqua e filtrare).
  • 1/2 tazza di farina e 1/2 tazza di amido di mais (sciogliere in piccole quantità di acqua).

Procedura:

  1. Soffriggere i cubetti di brodo di cipolla rossa e gamberetti nell'olio da cucina.
  2. Aggiungi 5 tazze di acqua.
  3. Aggiungi 2 cucchiai di paté.
  4. Aggiungere achuete l'acqua lentamente al colore desiderato.
  5. Dopo aver fatto bollire, abbassare il calore e versare lentamente la miscela disciolta di amido di mais e farina mescolando per 10 minuti o fino a quando la salsa si addensa.

Un modo semplice per fare i condimenti:

  • 1/4 tazza di aglio tritato (soffriggere nell'olio fino al marrone chiaro)
  • 1/4 di gambero di kilo (far bollire in acqua leggermente salata e togliere il guscio una volta cotto)
  • 3 tazze di scaglie e pesce affumicato tostato (tinapa)
  • 1/4 chilo chichron (schiacciato)
  • 3 pezzi uova sode (a fette)
  • 1/2 tazza di pecorino Baguio (bollito tritato).


Prodotto nelle Filippine





Prodotto inserito in catalogo mercoledì 28 novembre, 2018.


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