Nipponham – Ali di pollo karaage – Solo in negozio

Chicken Karaage (Pollo Fritto Giapponese)

Karaage (唐 揚 げ) è un pollo fritto in stile giapponese, è un piatto molto popolare in Giappone, nei negozi, nei pub, nei ristoranti, nel catering e nel mercato al dettaglio. Vogliamo portare la gioia di mangiare questo piatto tanto amato in Europa, in un semplice pacchetto conveniente "one-cook".

Il Karaage, viene preparato marinando pezzi di pollo in sake, salsa di soia, zenzero e aglio prima di ricoprirli generosamente con l'amido di patate.
Quando è fritto, l'amido si trasforma in una conchiglia ultra croccante che racchiude un saporito morso di pollo.

Karaage (唐 揚 げ), pronunciato kah-rah-ah-geh, significa letteralmente "Tang fritto" (Tang come nella dinastia cinese), ed è un termine generico per qualsiasi pollo ricoperto di amido di patate o farina e fritto. Come Gyoza e Ramen, Karaage è un esempio di cucina Wafu-Chuka (in stile cinese giapponese), in cui gnocchi, noodles, o in questo caso pollo fritto, sono stati adattati dal repertorio culinario cinese e trasformati in qualcosa di unicamente giapponese.