Hot pot o conosciuto in genere come fondue cinese, consiste in molte varietà di stufato. Una pentola piena di brodo piccanti o non (Di solito può essere di pesce, di carne o di verdure) viene posizionata a centro del tavola e riceve calore costante da un fornello elettrico o gas tipo quello da campeggio per ottenere la bollitura. A questo punto gli ingredienti vengono cotti uno ad uno dai commensali e raccolti una volta cotti con bacchette in bambù e con l'aiuto di cucchiaio forati.

Ingredienti tipici sono: La carne, vegetali, funghi, uova, spaghetti di soia, tofu, taro, raviolini, funghi orecchie di elefante, frutti di mare.

Verdura di ogni genere, pesce e carne devono essere freschi. Normalmente il cibo prima di essere mangiato viene immerso in una salsa (in genere salsa piccante). A causa della sua preparazione viene considerato un tipico piatto invernale. Ma in oriente si mangia tutto l'anno.

Materiale padella:

Acciaio inox leggero con divisorio fisso saldato

Materiale coperchio:

Vetro temperato

Dimensione:

Diamentro 30 cm

Altezza 8,5 cm

Prodotto in Cina