Riso Per Sushi 1kg, Biyori

Riso Per Sushi – Sushi Biyori

Un riso a chicco tondo ideale per il sushi.
Già lavorato e trattato, lavato a olio per restituire la migliore lucentezza, puo essere cucinato sia bollito o nel rice cooker.

Riso per sushi in confezione da 1 Kg di produzione italiana. Alta qualità.
Istruzioni per la preparazione :
Calcolate 120gr di riso per persona, mettetelo in un recipiente e lavatelo con acqua scolandola un paio di volte.
Mettete il riso lavato in una pentola munita di coperchio che chiuda bene, ma mai in pentola a pressione, e unite con il 110%  d’acqua. Per praticità calcolate il volume di riso e acqua con un dosatore: mezzo dosatore di riso, mezzo dosatore abbondante ( un 10% in più ) d’acqua.

Aggiungete un pezzo d’alga kombu.

Accendete il fuoco a fiamma bassissima e metteteci sopra la pentola coperta con il coperchio. Vi serviranno 15-20 minuti , in cui dovrete aprire il meno possibile il coperchio per non far evaporare l’acqua. Quando sul riso resta un velo d’acqua o schiuma potete spegnere la fiamma, ma lasciate il coperchio chiuso per altri 10 minuti per far assorbire tutta l’acqua residua.
Versate il riso in una bacinella grande e allargatelo per farlo raffreddare uniformemente.

Ingredienti: Riso Giapponese per sushi

Contenuto netto: 1 Kg

Marca: Sushi Biyori (prodotto e confezionato in Italia)

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