Riso Per Sushi Okomesan Tenuto Sottovuoto 5 KG

Decrizione prodotto

Riso per sushi prodotto in Italia.

 

Consigli dell'esperto

Pochi sanno che l'Italia è un grande produttore di riso.

Il riso per sushi non è un eccezione ed è tra i più utilizzati nei sushibar e ristoranti giapponesi d'Europa.

Okomesan è un eccellente riso prodotto da giapponesi in Piemonte.

Tutto il riso viene attentamente selezionato; la spezzatura è inferiore al 3%. Tiene particolarmente bene la cottura,

ed è ideale per essere "pressato" come vuole la tradizione giapponese.

 

Consigli dello Chef

Lavare bene il riso per eliminare l'amido in eccesso.

Necessita la giusta quantità di acqua come da tradizione 1:1. Questo accade perchè il riso Okomesan è sempre fresco e

non viene mai mantenuto più di 2 settimane dalla produzione.

Più il riso invecchia e più aumenta il rapporto tra acqua e riso.

Il riso Okomesan è eccellente ed è il più utilizzato dai migliori locali giapponesi in Italia.

 

Peso netto: 5 kg

 

Prodotto in italia per  ITAL P.O di Hajime Morimoto & C sas

 

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