Questo brodo di nabe è composto da "doubanjiang", soia e peperoncino miso molto apprezzati in Giappone.
Lo consigliamo in particolare su maiale (pancetta, colletto disossato), manzo (bistecca di fesa o tri-punta, o costata), agnello (pancia, carré, coscia, spalla), il tutto a fettine molto sottili.
Questo brodo si adatta perfettamente anche alle frattaglie (fegato, cuore, rene) e ammorbidisce il loro gusto forte.
Come accompagnamento per i tuoi brodi, preferisci i funghi (eryngii, enoki, shiitake), cipolla verde, porri bianchi, strisce di carote, cavolo cinese, cipolle, tofu. Questo brodo è adatto anche per pollo e pesce bianco.
Dal lato della preparazione : Agitare bene la bustina prima di aprirla, quindi riporla nel contenitore di cottura. Portare a ebollizione, aggiungere la carne, poi gli altri ingredienti e cuocere per 5-10 minuti.
Puoi anche portare a ebollizione il brodo da solo e aggiungere semplicemente il ramen che cuocerai a fuoco lento per 3 minuti.
Per la degustazione aggiungere sopra le cipolle verdi tritate.
1 brodo è adatto per 2 o 3 persone
Ingredienti: acqua, sale, peperoncino e salsa cinese di semi di soia (peperoncino, sale, miso di soia, farina di frumento, aceto di riso dolce), condimento (esaltatore di sapidità E621, zucchero di canna, tapioca, zucchero), peperoncino rosso, olio aromatizzato ( olio di soia, peperoncino, cipolla verde, zenzero, anice stellato, cannella), sansho e mais in polvere, sale, aglio, alcool, zenzero, anice stellato, pepe bianco, esaltatore di sapidità E635, addensante E415, estratto di lievito, pigmento paprika (olio di colza , colorante E160c, presenza di acidificante E507, conservante E221, emulsionante E471
Allergeni: Soia
Dichiarazione nutrizionale per 100g
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Valore energetico 14kcal
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Grassi 0.6 g
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di cui acidi grassi saturi 0.1 g
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Carboidrati 1.4 g
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di cui zuccheri 0 g
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Proteine 0.8 g
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Sale 1.8 g
Prodotto inserito in catalogo sabato 06 febbraio, 2021.
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